L'Etoile de Villegeorge

L'Étoile de Villegeorge est le second vin du Château de Villegeorge. Ce Haut-Médoc, labellisé Terra Vitis, est traditionnellement élevé en cuves, contrairement à son ainé qui passe en barriques pendant un an.

 

Un assemblage qui fait la part belle au Petit Verdot : 4,5% et au Cabernet Sauvignon : 58,5 %, le complément en Merlot qui donne le charnu. Un vin marqué par les fruits rouges et les épices. Très abordable, il n'en est pas moins bien équilibré. 

 

Elevé pendant 10 mois en barriques, ce vin est une exception à nos habitudes ! Constitué d'une grande majorité de Cabernet Sauvignon (91,8%) ce millésime s'est assoupli au cours de son élevage. Aujourd'hui, il séduit par la vivacité de ses aromes (framboises, poivre gris, réglisse) et par sa belle fraicheur finale.

A consommer ou à garder trois ans de plus